JATIMPOS.CO/BONDOWOSO. Suasana kembali sibuk terlihat di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kademangan 2 Bondowoso pada Senin (13/7/2026). Berakhirnya masa libur sekolah menandai dimulainya kembali pendistribusian Program Makan Bergizi Gratis (MBG) kepada para penerima manfaat.
Hari pertama distribusi pasca libur sekolah tersebut dimanfaatkan SPPG Kademangan 2 untuk kembali melayani sebanyak 2.643 penerima manfaat. Sejak pagi, seluruh relawan telah bersiap menjalankan proses produksi, pengemasan, hingga pendistribusian makanan ke sekolah-sekolah sesuai jadwal.
Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Kademangan 2, Sekar Ayu Bulan Firdaus, mengatakan seluruh persiapan telah dilakukan sebelum kegiatan belajar mengajar kembali dimulai agar pelayanan pada hari pertama dapat berjalan lancar.
Menurut Bulan, masa libur sekolah dimanfaatkan untuk melakukan pembersihan menyeluruh terhadap dapur, peralatan memasak, perlengkapan distribusi, hingga pengecekan berbagai fasilitas penunjang operasional sehingga seluruhnya siap digunakan kembali.
"Alhamdulillah, hari pertama distribusi pasca libur sekolah berjalan lancar. Seluruh tim sudah melakukan persiapan sebelumnya sehingga hari ini kami kembali dapat melayani 2.643 penerima manfaat tepat waktu," ujarnya.
Pada distribusi perdana ini, SPPG Kademangan 2 menyajikan menu yang dirancang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memenuhi kebutuhan gizi secara lengkap dan seimbang.
Menu tersebut terdiri dari nasi putih sebagai sumber energi, ayam goreng kremes sebagai sumber protein hewani, tempe orek sebagai protein nabati, lalapan berupa selada, timun, dan tomat, serta buah anggur China sebagai pelengkap vitamin dan mineral.
Ayam goreng kremes mengandung protein berkualitas tinggi, zat besi, dan zinc yang berperan mendukung pertumbuhan, pembentukan otot, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Sementara tempe orek melengkapi kebutuhan protein nabati, serat, kalsium, dan isoflavon yang baik untuk kesehatan pencernaan dan metabolisme.
Lalapan memberikan asupan vitamin A, vitamin C, folat, dan serat yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Buah anggur China juga menjadi sumber vitamin C, vitamin K, kalium, serta antioksidan yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.
Bulan menjelaskan, setiap menu disusun dengan memperhatikan keseimbangan antara karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah agar kebutuhan gizi penerima manfaat dapat terpenuhi dalam satu kali makan.
Ia berharap pendistribusian perdana pasca libur sekolah menjadi awal yang baik bagi kelanjutan pelaksanaan Program MBG di SPPG Kademangan 2. Selain memastikan makanan diterima tepat waktu, kualitas gizi juga menjadi prioritas utama dalam setiap menu yang disajikan.
Dengan dimulainya kembali layanan setelah libur sekolah, SPPG Kademangan 2 menegaskan komitmennya untuk terus mendukung Program Makan Bergizi Gratis melalui penyediaan makanan yang aman, bergizi, dan berkualitas bagi ribuan penerima manfaat setiap harinya.(Eko)
